by 
Европейски учени успяха да произведат вегетарианско месо.
Създателите му твърдят, че новият аналог на месото на външен вид и по вкусови качества по нищо не се отличава от животинското, но е създаден изцяло от растителни суровини.
„Успяхме да получим пълноценен растителен заместител на месо, който може да се произвежда в големи мащаби. Продуктът отговаря на всички изисквания – той е ароматен, сочен, нишковиден. Освен това е хипоалергенен, има продължителна годност и е с достъпна цена”, коментира ръководителят на проекта Флориан Уайлъд, представител на Института Фраунгофер.
Според създателите на новия хранителен продукт фалшивото месо е екологически безопасно.
Вегетарианското месо ще се произвежда на листове с дебелина един сантиметър. Този лист може да се нарязва на жулиени или да се оформя като котлети.