12/07/2020

69% от свинското в САЩ – заразено с опасни бактерии

Изследване на образци месо от цялата територия на САЩ показа, че 69 на сто от свинското, продавано в страната, е заразено с не много известната, но опасна бактерия Yersinia enterocolitica или ирсиния. До този извод достигнали авторите на доклада, предназначен за Consumer Reports.

Според данните на Центъра по контрол и профилактика на заболяванията тази бактерия поразява повече от 100 хиляди американци годишно, при това на всеки диагностициран случай се падат повече от 120 недиагностицирани. Симптомите на заболяването са свързани с треска, спазми и кървава диария.

За своето изследване Consumer Reports избрали три вида свинско, които ежедневно се купуват от милиони американци.

69% от изследваните иобразци се оказали заразени с ирсиния, а 11 – с ентерококи. Салмонели и листерии – по известните и разпространени бактерии били регистрирани съответно в 4 и 3 на сто от взетите проби.

(Visited 63 times, 1 visits today)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *