by 
Български стандарти за киселото мляко и сиренето има, няма обаче кой да издава съответните сертификати, заяви в предаване „Преди всички“ по програма „Хоризонт“ на националното радио Елза Янева – изпълнителен
директор на Българската служба за акредитация.
Според нея, за да се появи легитимна организация , която да издава сертификатите, са нужни поне 6 – 8 месеца от момента на подаване на заявление за сертифициране.
Елза Янева поясни какво трябва да направи от онези, които искат да се акредитират: необходимо е да се подаде заявление за акредитация със съответния пакет от документи. Следват стъпки на предварително проучване, в което експертите казват своето мнение дали така представените документи съответстват на изискванията.
След това се преминава към оценка на място на този орган по сертификация, което включва офис оценка, и съответно оценка на неговата дейност по сертификация – т.е. наблюдение при производителя, който ще бъде
сертифициран. И ако тази оценка в заключение е положителна, се минават три нива на решение – през независима комисия по акредитация, за да се стигне до сертификат за акредитация.
Както се усеща в цялата тази работа, най-важното е документите на съответният продукт да бъдат изрядни, но не и самият продукт. А това българинът най-го може: достатъчно е да му посочиш правилния образец и неатакуемо черно на бяло ще ти докаже, че в неговото кисело мляко има автентичен зведен прах. Нищо, че вероятно не знае какво точно е зведният прах…